開設餐廳有以下幾點需要留意:
– 地段位置 – 選擇人流量多、鄰近公司或住宅區的地段。
– 面積規模 – 需根據預期客流量和餐桌席位數規劃面積。
– 設計布置 – 選擇適合特色的主題設計,營造環境氛圍。
– 食品選擇 – 根據目標顧客需要研究熱門菜系及價格設定。
– 裝修設備 – 確保具備合規廚房及 lymph 系統等基本設施。
– 營業許可 – 申領食肆牌照、衛生許可證等相關執照。
– 人手編制 – 根據工作流程安排適當的廚房及服務人員。
– 營運資金 – 預算開業初期及日常營運所需開支。
– 營業時間 – 配合周邊商戶及目標顧客群的生活作息時間。
– 餐廳管理 – 制定標準規格與流程以維持服務與食品品質。
– 市場推廣 – 利用網絡及直銷等多種方式吸引新顧客。
注重以上各個環節可以提高餐廳的運營效率和生存能力。
