开设餐厅有以下几点需要留意：
– 地段位置 – 选择人流量多、邻近公司或住宅区的地段。
– 面积规模 – 需根据预期客流量和餐桌席位数规划面积。
– 设计布置 – 选择适合特色的主题设计，营造环境氛围。
– 食品选择 – 根据目标顾客需要研究热门菜系及价格设定。
– 装修设备 – 确保具备合规厨房及 lymph 系统等基本设施。
– 营业许可 – 申领食肆牌照、卫生许可证等相关执照。
– 人手编制 – 根据工作流程安排适当的厨房及服务人员。
– 营运资金 – 预算开业初期及日常营运所需开支。
– 营业时间 – 配合周边商户及目标顾客群的生活作息时间。
– 餐厅管理 – 制定标准规格与流程以维持服务与食品品质。
– 市场推广 – 利用网络及直销等多种方式吸引新顾客。
注重以上各个环节可以提高餐厅的运营效率和生存能力。
